Pilze werden in der 5 Elemente Ernährung sehr oft und gerne verwendet, da sie wunderbar dafür geeignet sind, Feuchtigkeit und Hitze auszuleiten.
Sie sind außerdem eine gute Ergänzung zu tierischem Eiweiß (Rind- oder Hühnersuppe oder Fleischgerichte), da sie die Ausscheidung von Purinen unterstützen. Pilze wirken zudem harmonisierend auf Milz und Magen und tragen so zueiner Stärkung des Immunsystems bei.
Der Shiitake Pilz wird in der Naturheilkunde sogar als Krebsmedizin eingesetzt.
Als wahrer Pilz-Überflieger gilt in der TCM aber der Reishi. Er wird auch als „Pilz der Unsterblichkeit“ bezeichnet. Er ist aber kein Speisepilz, sondern eine reine Heilpflanze.
